福州的春节

      我的家乡在福州，这是一个好地方，这里十分重视春节，按照这里的老习俗，春节一般在腊月二十四就拉开了序幕。

       在腊月二十四那一天是要祭灶的，传说，每年这一天，上天的灶婆灶公要回到天庭复命，他们要在玉皇大帝面前报告人间的家家户户的家里情况。于是，人们都会在这一天把各种各样的年糖年饼供给灶婆灶公吃，是为了能让他们的嘴甜一点，才能让他们去天庭多报告点好事。好使得风调雨顺，万事如意。在供奉完年糖年饼后，人们还要燃放鞭炮欢送他们回去天庭。

       福州还有一个习俗，早上要吃太平面，它的做法永远都是将线面投入煮沸的锅中，放入调好的料碗，面相当长，也叫长面。人们通常将它与常密联系起来，用炒面来招待客人，有祝福客人健康长寿之一。主人家里没有蟹面的时候，就用粉干货柜面来煮，加上一个鸡蛋，要是客人特别尊贵或是特别亲近的亲戚时就会再加上两个鸭蛋，俗称两太平。其实鸭蛋福州话是“呀乱”（压乱）十分吉祥，也就是铜铟镓战乱被压下来了，那就是太平盛世了。于是，诶，蜥蜴和平的福州人就把鸭蛋称作太平蛋，把在面里加了鸭蛋的面称作太平面。
       过年的时候我们常常会跟着大人一起去拜年，我们就像是一个收钱的盒子似的，只要大人送送礼，我们再说几句好话，只要嘴甜，就有压岁钱拿。
大年初一的饭桌上，最常见的一道菜是烤年糕了，年糕十分软糯，很好吃，最常见的有咸和甜两种口味，我家一般吃甜，甜甜的年糕可好吃了，细细的在口中化开，非常好吃。
过年后的第一天，无论是男女老少，都纷纷起床，穿上早已准备好的新衣服，这就是表示新一年有新气象。
       晚上，有客人上门时，一定要奉上糖果、蜜饯，或喝点甜茶、咖啡什么的，让客人“甜”一下，以示有个甜蜜的开端。
       这就是福州的春节。